为贯彻党的十七届六中全会、中央经济工作会议精神，推动落实《质量发展纲要2011—2020》和食品法等食品法规，促进地方政府落实食品总负责，有关部门监管责任到位。特别是促进企业履行食品质量主体责任，让广大人民群众进一步了解食品生产基本过程。在国家质量监督检验检疫总局特别指导下，国家质检总局食品生产监管司、质量万里行促进会及地方质监局、检验检疫局组织了一个名为“2012年质检邀你看企业·食品大家行”的活动。
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司郭文奇司长带队的巡查团一行，站就是重庆，抵达重庆后首先就对重庆周君记火锅食品有限公司进行观摩巡查，前来我司观摩巡查的还有单位还有质量万里行促进会、当地质检局领导及部分监管人员。
五月二十六日上午9时许，首先抵达的有中央电视台、人民日报、新华社、新华网、经济网20余家国内有影响力的媒体记者以及部分消费者代表。上午10时，国家质量监督检验检疫总局巡查团一行抵达周君记火锅食品工业园内。负责接待巡查团的我公司领导有总经理周冬梅以及副总经理王渝晋，巡查团郭文奇司长一行人首先听取了王总介绍我公司发展历程、企业文化等。随后巡查团一行主要参观我公司技质科，该科室设有研发室，理化分析室，样品室，微生物室，高温室等。主要负责我公司新产品开发、产品检验等。巡查团一行驻足样品室时，王总向巡查团介绍样品室的功能作用，“我们所生产的每一个批次产品我们都要留样备查，我公司所生产的每一个批次产品零事故。假如发现问题能够及时对该产品进行召回”。在参观完技质科后巡查团随后来到火锅底料生产车间、动物油产品生产车间、香水鱼生产车间、植物油产品生产车间以及包装车间和我公司自主研发的火锅底料冷却线。王总向巡查团领导介绍：“我们所有的生产车间为确保食品生产，平时工作人员都要经过几个环节才可以入内。我们生产车间虽然是全封闭的，但为了让大家更直观的了解生产过程，公司的每一个生产车间都有几面墙是玻璃隔的，这样就可以从车间外面透过玻璃看到里面的全封闭的生产车间，消费者自己可以看到整个生产过程，以便更放心的使用我公司生产的产品。
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